打造“凤凰单丛”品牌
打造“凤凰单丛”品牌
提高品质扩大市场
在潮州，许多人都知道冲泡潮州工夫茶的首选茶叶是凤凰单丛茶。近几年来，凤凰茶也逐渐被一些国人所认识和接受，但如何超越区域限制，把凤凰茶进一步推向市场，却成为当今凤凰人面临的一大问题。日前，记者就有关问题采访了潮安县凤凰茶叶专业协会会长林伟周。
“凤凰茶目前最缺乏的就是统一的质量标准，没有了标准就很难把茶叶推向更大的市场。”采访中，林伟周一针见血地说道。“要拓宽销售渠道，首先就要获得市场准入。只有通过相应的质量认证，茶叶才能在商店、超市等销售，也才能打开国内市场，进而走向世界。”也正基于此，近两年来，潮安县凤凰茶叶专业协会积极引导各茶叶公司、茶厂申请国家QS认证，使茶叶产品销售步入正轨。如今，通过国家QS认证的凤凰茶叶已开始销往省内外各地，有的还出口到东南亚一带。
林伟周认为，凤凰茶要想做到跟国际接轨，还需重点提高茶叶质量，推广无公害茶与有机茶的种植。即在茶树生长过程中，只采用低毒农药喷杀害虫，或不施化肥，不喷洒农药，只让害虫的‘天敌’自然地消灭虫害，以确保茶叶的健康性。他告诉记者，协会刚开始推广无公害茶与有机茶种植时，很多茶农思想上难以接受。但后来的事实证明，茶叶质量提高后市场竞争力增强，价格也随之上涨了许多，茶农的总体收入也增加了。尝到甜头的茶农开始转变思想观念，逐步改变种植方式，把眼光瞄准国内外更大的市场。目前，凤凰山上种植的茶树有60%属于无公害茶，而有机茶的种植也正通过茶叶示范基地逐步向外扩大面积。凤凰茶叶专业协会也借助这一发展契机，通过与上级农科部门合作办班的方式，大力培训茶叶制作人才与茶叶评比人员，发展、壮大专业队伍，提高凤凰茶的影响力及知名度。
林伟周告诉记者，茶叶有了统一的质量标准和明确的发展方向后，协会接下来考虑的是茶叶的规范包装问题。他说，长久以来凤凰茶的包装一直没有统一的规范，也没有相关的产地认证，这在一定程度上也影响到茶叶的销售。如今，凤凰山已被认定为乌龙茶的发源地，近期有关方面也将就此进行挂牌认证。他们将借此机会，逐步规范茶叶产品包装和产地认证，打造“凤凰单丛”品牌。
茶农走南闯北开茶庄
近几年来，凤凰镇不少茶农在种茶的同时更注重经商，他们走南闯北在全国各大城市开起了茶庄。据了解，目前，全镇在外开设的茶庄达到数百家，分布在省内省外等地。
文巧梅一家就在市区开了一家茶庄，专门从事高档茶叶经营，她家里还种有10多亩的茶树。据她介绍，目前市区有大大小小的茶铺近百家，其中大部分都是凤凰人开的。在以前，凤凰人更多的是将家里的茶叶采摘制成之后卖给前来收购的茶商。由于没有直接参与市场营销，种茶人家几乎都不了解茶叶的市场价格，有时全靠茶商开价。这样一来，大部分的利润都给茶商赚了。随着市场经济的发展，部分茶农开始意识到，这种产销脱节的模式不利于茶农进一步增产增收。在这种情况下，他们萌发了外出闯市场的念头。
据文巧梅介绍，起初，凤凰茶农经营出售的都是家乡的优质茶叶，随着资本的积累和经营水平的提高，他们不光出售家乡的茶叶，还经营全国各地的名茶。在激烈的市场竞争中，他们摸滚打拼，茶庄逐渐成长壮大起来。由于每个茶庄需3－5个帮手，他们就叫上了兄弟姐妹、亲戚、朋友或邻居前去帮忙。经过几年的磨炼，这些帮手中的佼佼者也开起了茶庄，成为新一代茶庄老板。
茶庄产业的兴起带动了农村劳动力的转移，在茶庄业主“亲带亲、邻帮邻”的带动下，当地的许多农民“洗脚上田”，从闭塞的山区走向了全国大中城市。目前，全镇的茶叶产量呈逐年增加，茶农收入稳步增长。
春茶时节忙坏茶商
这几天，在市区经营茶店的阿芳每天都要往凤凰山跑一趟，这可真把她累坏了。原来，进入春茶采摘季
提高品质扩大市场
在潮州，许多人都知道冲泡潮州工夫茶的首选茶叶是凤凰单丛茶。近几年来，凤凰茶也逐渐被一些国人所认识和接受，但如何超越区域限制，把凤凰茶进一步推向市场，却成为当今凤凰人面临的一大问题。日前，记者就有关问题采访了潮安县凤凰茶叶专业协会会长林伟周。
“凤凰茶目前最缺乏的就是统一的质量标准，没有了标准就很难把茶叶推向更大的市场。”采访中，林伟周一针见血地说道。“要拓宽销售渠道，首先就要获得市场准入。只有通过相应的质量认证，茶叶才能在商店、超市等销售，也才能打开国内市场，进而走向世界。”也正基于此，近两年来，潮安县凤凰茶叶专业协会积极引导各茶叶公司、茶厂申请国家QS认证，使茶叶产品销售步入正轨。如今，通过国家QS认证的凤凰茶叶已开始销往省内外各地，有的还出口到东南亚一带。
林伟周认为，凤凰茶要想做到跟国际接轨，还需重点提高茶叶质量，推广无公害茶与有机茶的种植。即在茶树生长过程中，只采用低毒农药喷杀害虫，或不施化肥，不喷洒农药，只让害虫的‘天敌’自然地消灭虫害，以确保茶叶的健康性。他告诉记者，协会刚开始推广无公害茶与有机茶种植时，很多茶农思想上难以接受。但后来的事实证明，茶叶质量提高后市场竞争力增强，价格也随之上涨了许多，茶农的总体收入也增加了。尝到甜头的茶农开始转变思想观念，逐步改变种植方式，把眼光瞄准国内外更大的市场。目前，凤凰山上种植的茶树有60%属于无公害茶，而有机茶的种植也正通过茶叶示范基地逐步向外扩大面积。凤凰茶叶专业协会也借助这一发展契机，通过与上级农科部门合作办班的方式，大力培训茶叶制作人才与茶叶评比人员，发展、壮大专业队伍，提高凤凰茶的影响力及知名度。
林伟周告诉记者，茶叶有了统一的质量标准和明确的发展方向后，协会接下来考虑的是茶叶的规范包装问题。他说，长久以来凤凰茶的包装一直没有统一的规范，也没有相关的产地认证，这在一定程度上也影响到茶叶的销售。如今，凤凰山已被认定为乌龙茶的发源地，近期有关方面也将就此进行挂牌认证。他们将借此机会，逐步规范茶叶产品包装和产地认证，打造“凤凰单丛”品牌。
茶农走南闯北开茶庄
近几年来，凤凰镇不少茶农在种茶的同时更注重经商，他们走南闯北在全国各大城市开起了茶庄。据了解，目前，全镇在外开设的茶庄达到数百家，分布在省内省外等地。
文巧梅一家就在市区开了一家茶庄，专门从事高档茶叶经营，她家里还种有10多亩的茶树。据她介绍，目前市区有大大小小的茶铺近百家，其中大部分都是凤凰人开的。在以前，凤凰人更多的是将家里的茶叶采摘制成之后卖给前来收购的茶商。由于没有直接参与市场营销，种茶人家几乎都不了解茶叶的市场价格，有时全靠茶商开价。这样一来，大部分的利润都给茶商赚了。随着市场经济的发展，部分茶农开始意识到，这种产销脱节的模式不利于茶农进一步增产增收。在这种情况下，他们萌发了外出闯市场的念头。
据文巧梅介绍，起初，凤凰茶农经营出售的都是家乡的优质茶叶，随着资本的积累和经营水平的提高，他们不光出售家乡的茶叶，还经营全国各地的名茶。在激烈的市场竞争中，他们摸滚打拼，茶庄逐渐成长壮大起来。由于每个茶庄需3－5个帮手，他们就叫上了兄弟姐妹、亲戚、朋友或邻居前去帮忙。经过几年的磨炼，这些帮手中的佼佼者也开起了茶庄，成为新一代茶庄老板。
茶庄产业的兴起带动了农村劳动力的转移，在茶庄业主“亲带亲、邻帮邻”的带动下，当地的许多农民“洗脚上田”，从闭塞的山区走向了全国大中城市。目前，全镇的茶叶产量呈逐年增加，茶农收入稳步增长。
春茶时节忙坏茶商
这几天，在市区经营茶店的阿芳每天都要往凤凰山跑一趟，这可真把她累坏了。原来，进入春茶采摘季
来源：不详
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