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潮州名小吃 明起尝个遍

潮州名小吃 明起尝个遍
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潮州小食闻名遐迩，备受广大市民和游客青睐。为展示潮州美食文化，从16起至24日一连九天，我市将举办规模盛大的“美食展销”活动，让广大市民和游客能一饱口福。

【现场报道】这里是位于潮州大道的新世纪啤酒广场，从本月16日起一连九天，这里将举行“美食展销”活动，届时将有包括潮州小吃在内的全国500多个小吃品种在这里集体亮相。

此次美食展销活动吸引了粤东各市乃至全国各地的名小吃进场展销，展销商户达到60个以上，摊位近80个，各类名小吃品种超过500个，目前，许多餐饮商户已进驻到各自的摊位，大家纷纷亮出自己的招牌。在家门口举办美食展销，各种色香味俱全的潮州小吃自然成了主打。

餐饮商户：比如鸭母稔、白饭桃、鼠壳粿，这些都是潮州的名优小吃。

餐饮商户：蚝煎，是潮汕的特色小吃嘛。

餐饮商户：潮州的，卖豆方糖等等。

餐饮商户：鲎粿，粽子。

记者:什么是鲎粿？

餐饮商户：潮阳鲎粿，薯粉、米浆、肉馅、虾、干贝、腐乳肉这些材料做的。

餐饮商户：卤鹅是其中最有代表性的。把传统的二、三十中药材全部按照非常合理的配比制成一包小卤料包。

除了本土特色食品，许多地方的知名食品也在美食节上亮相。

餐饮商户：东北延边来的，卖朝鲜打糕，朝鲜族的特色。平时吃不到的，过年客人来了才能吃到这种风味的。

有的饮食商户更是瞄准了商机，做足了准备。

餐饮商户：觉得将来游客一定很多，我们准备了地方特产，方便游客购买，是包装好的，随时都能卖走。

为了保持展销现场的环境卫生，所有的摊位都已全部铺设了排污管道，配置了水龙头，不少摊位也采取一些必要的措施保证卫生。

餐饮商户：卫生保证注意，生熟分开，分两边处理。

各地小吃品种繁多，各具风味，届时广大市民和游客将能遍尝全国各地名小吃，不少商家也对这次文化旅游节的美食展销活动充满信心。

餐饮客商：文化旅游节在潮州是第二次，效果肯定好。

 

(视频详见20070615《民生直播室》请点击: http://www.czbtv.com/msxw/msspxw/ )

潮州广电新闻中心

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